Nutella – это неповторимая лакомка, которая позволяет насладиться восхитительным вкусом и ароматом шоколадно-ореховой пасты. Уникальность этого десерта заключается в его секретном рецепте, который хранится под замком. Однако, у вас есть уникальная возможность приготовить домашнюю нутеллу и насладиться ею вместе с вашей семьей и друзьями.
Приготовление домашней нутеллы требует несколько простых шагов, но несомненно стоит затраченных усилий. Вот некоторые секреты, которые помогут вам приготовить вкуснейшую домашнюю пасту Nutella.
Важным ингредиентом при производстве Nutella являются орехи, в частности, фундук. Для получения максимального вкуса, рекомендуется использовать свежие, пригодные для употребления, фундуки. Сильно обжаренные орехи могут изменить вкус и аромат вашей домашней нутеллы. Однако, обжаривать орехи лучше всего самостоятельно, чтобы сохранить все полезные вещества и ароматы. Для этого, пожарьте фундук на сухой сковороде, часто помешивая, до появления легкого запаха и золотистого цвета.
Рецепт домашней пасты Nutella
Ингредиенты:
- 200 гр орехов лесного ореха
- 200 гр молочного шоколада
- 200 гр сгущенного молока
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- щепотка соли
Приготовление:
- Первым шагом является обжаривание орехов лесного ореха в предварительно разогретой сковороде без масла. Обжаривайте орехи, помешивая, до появления золотистого оттенка.
- Остудите обжаренные орехи и удалите из них кожуру, потирая орехи между двумя чистыми полотенцами.
- Растопите молочный шоколад на водяной бане или в микроволновой печи до полного растворения.
- В блендере или мельнице для кофе измельчите обжаренные орехи до получения масла лесного ореха.
- Добавьте в кастрюлю с молочным шоколадом полученное масло, сгущенное молоко, растительное масло, ванильный экстракт и щепотку соли. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Нагрейте смесь на низком огне, постоянно помешивая, до получения однородной консистенции.
- Когда паста Nutella остынет, переложите ее в стеклянную банку с крышкой и храните в холодильнике.
Вы можете наслаждаться домашней пастой Nutella, намазывая ее на хлеб, тосты, блины или добавляя в выпечку. Этот рецепт позволяет вам создавать свои вариации, добавляя другие орехи или экспериментируя с добавлением ароматных специй. Приятного аппетита!
Секреты приготовления
- Используйте качественные ингредиенты: для достижения наилучшего вкуса и текстуры пасты Nutella выбирайте только высококачественный шоколад, орехи и сливочное масло.
- Обжарьте орехи: перед тем, как добавить орехи в блендер, обжарьте их на сухой сковороде. Это придаст им более насыщенный вкус и аромат.
- Не перегружайте блендер: чтобы паста Nutella получилась гладкой и однородной, не переполняйте блендер. Рекомендуется перемалывать ингредиенты порциями, постепенно добавляя их в блендер.
- Регулируйте консистенцию: если паста Nutella получилась слишком густой, можно добавить немного растительного масла или молока, чтобы разбавить ее до нужной консистенции.
- Храните правильно: для того чтобы паста Nutella сохраняла свой вкус и аромат как можно дольше, рекомендуется хранить ее в герметичной стеклянной банке в холодильнике.
Следуя этим секретам, вы сможете приготовить идеальную домашнюю пасту Nutella, которая станет настоящим угощением для всей вашей семьи и друзей. Наслаждайтесь нежным шоколадным вкусом и создавайте незабываемые десерты!
Ингредиенты и их количество
- Подсолнечное масло — 2 столовые ложки
- Молотый орех — 1 столовая ложка
- Какао-порошок — 2 столовые ложки
- Молоко — 1/2 стакана
- Ванильный экстракт — 1 чайная ложка
- Сахарная пудра — 1/2 стакана
- Молотая корица — по вкусу
- Зернистая соль — щепотка
- Темный шоколад — 200 г
- Молотый мускатный орех — щепотка
- Молотый гвоздика — щепотка
Шаги приготовления:
- Разместите орехи на противне и запекайте их в духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 10-15 минут, или пока орехи не станут ароматными и слегка золотистыми.
- Оставьте орехи остывать, а затем протрите их между ладонями или поместите в кухонный процессор и измельчите до состояния муки.
- В глубокой миске смешайте измельченные орехи, какао-порошок, сахар, масло и молоко. Перемешивайте ингредиенты до получения гладкой консистенции.
- Добавьте ванильный экстракт и перемешайте до равномерного распределения.
- Перелейте приготовленную Nutella в стеклянную банку и закройте крышкой. Храните в холодильнике до 2-х недель.