Рамен — это одно из самых популярных блюд японской кухни. Это горячий суп на основе куриного или свиного бульона с множеством ароматных ингредиентов. Однако, рамен можно приготовить и из более доступных продуктов. Например, спагетти.
Приготовление рамена из спагетти — это прекрасная возможность вкусно и быстро поесть, не выходя из дома. Для приготовления этого блюда понадобятся обычные продукты, которые есть практически у каждого: спагетти, куриное филе, овощи, яйца и ароматные специи.
Итак, давайте начнем приготовление рамена из спагетти! Следуйте нашему пошаговому руководству с фото, чтобы выполнить все шаги правильно и получить вкусный и ароматный рамен. Готовь вместе с нами!
Рамен из спагетти: рецепт и пошаговое руководство с фото
Ингредиенты:
- 200 г спагетти;
- 1 литр куриного бульона;
- 200 г куриного филе;
- 2 яйца;
- 2 шампиньона;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки соевого соуса;
- 1 столовая ложка рыбного соуса;
- 1 столовая ложка масла растительного;
- соль и перец по вкусу;
- кинза для подачи.
Пошаговое руководство:
- Приготовьте спагетти согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг для удаления лишней влаги.
- В большой кастрюле нагрейте растительное масло и обжарьте нарезанный лук и измельченный чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанное куриное филе и обжарьте до готовности.
- После этого добавьте куриный бульон и приведите его к кипению. Уменьшите огонь и оставьте бульон готовиться на медленном огне.
- Отварите яйца вкрутую, охладите и очистите их.
- Отделите шляпки от ножек шампиньонов и нарежьте шампиньоны тонкими кружочками.
- Нарежьте морковь тонкой соломкой.
- Вернитесь к кастрюле с бульоном и добавьте соевый и рыбный соус. Посолите и поперчите по вкусу.
- Добавьте нарезанные шампиньоны и морковь в бульон. Продолжайте варить на медленном огне до готовности овощей, около 10 минут.
- Разделите спагетти на порции и поместите в глубокую тарелку.
- Добавьте к каждой порции спагетти бульон с курицей, шампиньонами и морковью.
- Декорируйте блюдо половинкой яйца и свежей кинзой.
Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Перед началом приготовления рамена из спагетти необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся:
- 100 г спагетти
- 1 литр воды
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка масла
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100 г капусты
- 100 г грибов
- 150 г тушеного мяса (курица, говядина, свинина)
- 1 литр куриного бульона
- Соль, перец, специи по вкусу
- Зелень (кинза, петрушка) для украшения
Убедитесь, что все ингредиенты свежие и качественные. Также не забудьте подготовить посуду и кухонные принадлежности для приготовления рамена.
Приготовление бульона
2. Возьмите большой кастрюлю и налейте в нее воду. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите воду до кипения.
3. Когда вода закипит, добавьте в нее куриную грудку или другую мясную продукцию. В данном случае мы рекомендуем использовать курицу, так как она придает бульону нежный вкус.
4. Добавьте также порезанный лук, морковь и сельдерей для придания бульону аромата. Посолите по вкусу и добавьте специи, такие как черный перец горошком или лавровый лист.
5. Уменьшите огонь до минимума и оставьте бульон готовиться на низком огне около 1-2 часов. Это позволит мясу и овощам хорошо провариться и передать свой вкус бульону.
6. После того, как время приготовления бульона истекло, удалите мясо и овощи из кастрюли. Оставьте только получившийся вкусный бульон. Вы можете процедить его через сито, чтобы удалить возможные кусочки или осадок.
7. Готовый бульон можно использовать сразу для приготовления рамена из спагетти или оставить его на время в холодильнике и использовать позже.
8. Вот и все! Теперь у вас есть вкусный и ароматный бульон, который можно использовать для приготовления рамена из спагетти. Приятного аппетита!
Приготовление спагетти
Ингредиенты:
- Спагетти — 250 г
- Вода — 1 л
- Соль — 1 столовая ложка
- Оливковое масло — 1 столовая ложка
Пошаговое руководство:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- Налейте воду в большую кастрюлю, добавьте соль и поставьте на огонь.
- Доведите воду до кипения.
- Добавьте спагетти в кипящую воду и варите, следуя инструкции на упаковке, до готовности.
- Периодически помешивайте спагетти, чтобы они не склеились.
- Когда спагетти готовы, выключите огонь и процедите их через дуршлаг.
- Добавьте оливковое масло и аккуратно перемешайте спагетти, чтобы они равномерно покрылись маслом.
- Готовые спагетти можно подавать к столу со своими любимыми соусами и добавками. Приятного аппетита!
Теперь у вас есть базовый рецепт приготовления спагетти. Попробуйте экспериментировать со своими соусами и добавками, чтобы придать блюду оригинальный вкус!
Приготовление овощей
1. Выберите свежие овощи для вашего рамена. Лучше всего подойдут морковь, брокколи, грибы и зеленый лук.
2. Очистите и нарежьте морковь на тонкие ломтики или полукруглые формы, чтобы они были примерно одинакового размера.
3. Разделите брокколи на небольшие соцветия.
4. Если вы используете свежие грибы, очистите их от грязи и нарежьте на тонкие ломтики. Если же вы используете сушеные грибы, заранее замочите их в горячей воде и нарежьте тонкими полосками.
5. Нарежьте зеленый лук на мелкие кусочки, чтобы использовать его в качестве гарнира для рамена.
6. Для приготовления овощей можно использовать различные методы приготовления, такие как жарка, варка или запекание. Выберите подходящий вариант в зависимости от ваших предпочтений и используемых овощей.
7. При жарке овощей нагрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарьте морковь, грибы и брокколи до мягкости и золотистого цвета.
8. При варке овощей, положите морковь и брокколи в горячую воду и варите их до мягкости. Затем откиньте воду и оставьте овощи в сковороде, чтобы они подсохли и приобрели приятный цвет.
9. При запекании овощей, распределите морковь, грибы и брокколи на противне и запекайте их в разогретой духовке до мягкости и золотистого цвета.
10. После приготовления овощей, добавьте их в рамен вместе с спагетти и другими ингредиентами, чтобы придать блюду яркий цвет и аромат.
11. Не забудьте посыпать свежим зеленым луком свой рамен перед подачей на стол.
12. Готово! Теперь вы можете насладиться вкусным раменом со свежими овощами.
Приготовление маринованного яйца
1. Варите яйца вкрутую. Количество яиц зависит от количества порций рамена, но обычно используют от одного до трех яиц. Важно следить за временем варки. Обычно оно составляет около 6-7 минут.
2. После варки яйца обдайте их холодной водой, чтобы было легко очистить скорлупу. Очистите яйца и осторожно переложите их в глубокую емкость.
3. Приготовьте маринад. В миске смешайте седину соевого соуса, рисового уксуса, мелко нарезанный лук-шалот, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте ингредиенты, чтобы они равномерно смешались и соль и перец полностью растворились.
4. Залейте яйца маринадом так, чтобы они полностью погрузились в жидкость. Оставьте яйца в маринаде на несколько часов, чтобы они приобрели более насыщенный вкус. Вы можете также оставить яйца в маринаде на ночь в холодильнике.
5. После того как яйца пропитаются маринадом, их можно использовать для приготовления рамена. Достаньте яйца из маринада и нарежьте их на половинки. Нежное и ароматное маринованное яйцо готово – подавайте его вместе с раменом!
Теперь вы знаете, как приготовить маринованное яйцо для рамена из спагетти. Попробуйте данное блюдо и наслаждайтесь его вкусом и ароматом!
Приготовление мяса
1. Как только спагетти готовы, взять кусок свинины или куриную грудку, нарезать на тонкие полоски. Можно также использовать говядину или морепродукты, в зависимости от предпочтений.
2. Разогреть сковороду на среднем огне и добавить немного растительного масла. Возможно, потребуется небольшое количество воды, чтобы мясо не пригорело.
3. Выложить нарезанное мясо на сковороду и обжаривать его в течение 5-7 минут, пока оно полностью не прожарится. Периодически помешивать, чтобы мясо равномерно прожаривалось.
4. Добавить соус для рамена и перемешать, чтобы мясо было полностью покрыто. Если соуса недостаточно, можно добавить небольшое количество воды или бульона.
5. Продолжать готовить мясо, помешивая, еще 2-3 минуты, чтобы оно полностью пропиталось соусом и стало сочным.
6. Когда мясо готово, его можно выложить в тарелку и добавить к спагетти, чтобы получить ароматный и сытный рамен. Приятного аппетита!
Сборка рамена
1. Подготовьте соус для рамена, соединив основные ингредиенты: соевый соус, миндальное масло, сахар, чеснок, имбирь и кунжутное масло. Поставьте соус в сторону для использования позже.
2. Сварите спагетти, следуя инструкциям на упаковке. Обычно требуется около 8-10 минут, чтобы спагетти стали аль-денте. Откиньте спагетти на дуршлаг и промойте их холодной водой, чтобы остановить процесс готовки.
3. В большой сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте нарезанный лук и морковь, обжаривайте их на среднем огне до мягкости, примерно 5-7 минут.
4. Добавьте капусту и грибы в сковороду с овощами, обжаривайте их вместе еще около 5 минут до приготовления овощей.
5. Добавьте готовые спагетти в сковороду с овощами и добавьте соус для рамена, перемешайте все ингредиенты, чтобы равномерно распределить соус.
6. Продолжайте жарить рамен на среднем огне еще 2-3 минуты, пока все ингредиенты хорошо прогреются и соус полностью обратится в рамен.
7. Подавайте горячий рамен со свежими зелеными луком и кунжутными семечками. Наслаждайтесь этим вкусным и ароматным блюдом сразу же!
Подача и сервировка
Когда рамен готов, его следует подать со всеми ингредиентами в большой глубокой тарелке. Это поможет сохранить тепло и аромат блюда.
На верху рамена можно украсить свежими травами, например кинзой или петрушкой, чтобы добавить яркий визуальный акцент и усилить вкусовые ощущения.
Также к рамену можно подать отдельно маринованный имбирь, кислая капуста, соевый соус и специи на ваш вкус. Это позволит каждому гостю наслаждаться раменом по своему предпочтению.
Не забудьте предложить каждому гостю ложку и палочки для удобства еды. Рамен — это главное блюдо, которое можно есть и с помощью палочек, и с помощью ложки, поэтому каждый может выбрать свой способ.
Сервировка рамена в большой тарелке или миске делает его более привлекательным для глаз и позволяет насладиться его ароматом на протяжении всего приема пищи.
 |  |
Ложка для рамена | Палочки для рамена |