Плов без риса — новые рецепты и идеи для вариантов на замену главного ингредиента

Плов — это традиционное узбекское блюдо, которое обычно готовится на основе риса, мяса и специй. Однако, если вы хотите варьировать свой рацион или просто экспериментировать с традиционными рецептами, существует множество альтернативных вариантов приготовления плова без риса.

Одним из самых популярных заменителей риса в плове является кускус. Кускус — это традиционное африканское блюдо, которое приобрело популярность во многих странах мира. Он имеет мало калорий и быстро готовится, поэтому отлично подходит в качестве замены рису в плове. Просто замените рис на кускус по соотношению 1:1 и приготовьте плов так же, как и обычно.

Еще одним интересным вариантом приготовления плова без риса является использование цветной капусты вместо риса. Цветная капуста — это богатый источник витаминов и минералов, а также волокна, поэтому она прекрасно подходит для здорового питания. Чтобы приготовить плов из цветной капусты, просто мелко нарежьте капусту и запеките в духовке до готовности, затем добавьте мясо, специи и овощи по вашему выбору.

Также существует возможность приготовить плов без риса, используя киноа. Киноа — это зерновой культурный, богатый белком и аминокислотами. Он имеет нежный ореховый вкус и приготавливается быстро. Просто замените рис на киноу и наслаждайтесь здоровым и вкусным пловом с оригинальным вкусом.

Пшеничный плов с овощами

Ингредиенты:

• 1 стакан пшеницы
• 2 моркови
• 1 луковица
• 1 перец болгарский
• 2 зубчика чеснока
• 50 грамм зелени (укроп, петрушка)
• соль, перец, куркума — по вкусу
• растительное масло для жарки

Подготовка:

1. Пшеницу промыть и замочить в холодной воде на 2-3 часа.
2. Луковицу нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке, перец нарезать полукольцами.
3. В кастрюле разогреть масло и обжарить лук до золотистого цвета.
4. Добавить морковь и перец, обжаривать вместе с луком около 5 минут.
5. Добавить чеснок, куркуму, соль и перец по вкусу, продолжать готовить еще 2 минуты.
6. Добавить пшеницу и хорошо перемешать с овощами.
7. Залить все кипятком, уровнять поверхность, накрыть крышкой и готовить на низком огне около 30 минут.
8. Подавать плов горячим, посыпав зеленью.

Пшеничный плов с овощами — это отличная альтернатива традиционному плову с рисом. Блюдо будет радовать вас своим вкусом и ароматом, а также подарит вам ощущение сытости на долгое время.

Гречневый плов с грибами

Ингредиенты:

• 250 г гречки
• 200 г шампиньонов
• 1 луковица
• 2 столовые ложки растительного масла
• 3 столовые ложки соевого соуса
• 1 чайная ложка куркумы
• 1 чайная ложка карри
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Гречку промойте и залейте кипятком, оставьте на 20 минут. Затем слейте воду.
2. Лук мелко нарежьте, грибы очистите и нарежьте соломкой. Обжарьте все на растительном масле до золотистого цвета.
3. Добавьте гречку в сковороду, перемешайте. Залейте 500 мл кипятка и добавьте соевый соус, куркуму, карри, соль и перец. Помешивайте до кипения, затем уменьшите огонь.
4. Варите плов на медленном огне до готовности гречки, примерно 20-25 минут. Периодически помешивайте, чтобы плов не пригорел.
5. Подавайте гречневый плов с грибами горячим, посыпав зеленью по желанию.

Гречневый плов с грибами получается ароматным, сочным и вкусным. Он отлично сочетается с салатом из свежих овощей или маринованными огурцами. Попробуйте приготовить это блюдо и удивите своих близких необычным вариантом плова!

Перловка с морепродуктами вместо риса

Если вы хотите приготовить альтернативную версию плова, вам стоит попробовать перловку с морепродуктами. Вместо традиционного риса вы будете использовать зерна перловки, которые придают блюду нежный вкус и аромат.

Для приготовления перловки с морепродуктами вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

• 300 г перловки;
• 400 г морепродуктов (креветки, кальмары, мидии);
• 1 луковица;
• 2 моркови;
• 3 зубчика чеснока;
• 2 столовых ложки растительного масла;
• соль, перец, специи по вкусу.

Приступим к приготовлению!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов. Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками, чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс. Морепродукты отмоем, обсушим и нарежем на кусочки.

Шаг 2: Обжарка. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и чеснок, продолжайте обжаривать в течение 5 минут.

Шаг 3: Приготовление перловки. Добавьте перловку в сковороду и обжарьте вместе с овощами около 3-5 минут, пока зерна не приобретут золотистый оттенок.

Шаг 4: Добавление морепродуктов. Положите нарезанные морепродукты в сковороду и аккуратно перемешайте. Продолжайте готовить еще 3-5 минут, пока морепродукты не станут нежными и сочными.

Шаг 5: Приправление. Добавьте соль, перец и любые специи по вкусу. Не забудьте аккуратно перемешать все ингредиенты, чтобы они равномерно пропитались приправами.

Шаг 6: Готовность. Проверьте готовность перловки и морепродуктов, не переваривайте их. Подавайте блюдо горячим, посыпав свежей зеленью.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусный перловочный плов с морепродуктами вместо риса. Попробуйте этот оригинальный вариант и порадуйте себя и своих близких. Приятного аппетита!

Картофельный плов со свининой

Ингредиенты:

• 500 г свинины
• 4-5 картофелин
• 1 луковица
• 2 моркови
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. л. растительного масла
• соль, перец – по вкусу
• зелень – для украшения

Приготовление:

1. Свинину нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле в глубокой сковороде или казане до золотистой корочки.
2. Луковицу и морковь нарежьте кубиками и добавьте к мясу. Тушите все вместе около 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
3. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Добавьте к картофелю свинину с овощами.
4. Приправьте плов солью, перцем и чесноком, мелко нарезанным или пропущенным через пресс. Перемешайте.
5. Залейте плов стаканом воды или бульона и тушите все вместе под крышкой на медленном огне примерно 25-30 минут, пока картофель не станет мягким.

Готовый картофельный плов со свининой посыпьте зеленью и подавайте на стол. Плов получится ароматным, сытным и очень вкусным!

Киноа-плов с куриной грудкой

Чтобы приготовить киноа-плов с куриной грудкой, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Приступим к приготовлению:

1. Нарежьте куриную грудку на небольшие кусочки.
2. Морковь и лук очистите и нарежьте кубиками.
3. Чеснок мелко нарежьте.
4. В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте на нем лук и чеснок до золотистого цвета.
5. Добавьте курицу и жарьте, пока она не станет румяной.
6. Затем добавьте морковь и продолжайте жарить, пока она не станет мягкой.
7. Добавьте киноа и заливку из 1,5 стаканов воды или бульона.
8. Добавьте соль, перец и приправы по вкусу.
9. Накройте кастрюлю крышкой и варите на небольшом огне примерно 15-20 минут.
10. Подавайте киноа-плов с куриной грудкой, украшенный свежей зеленью.

Теперь вы можете насладиться ароматным и сытным киноа-пловом с куриной грудкой, приготовленным без использования риса!

Макаронный плов с говядиной и томатами

Для приготовления макаронного плова с говядиной и томатами понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 г говядины
• 1 луковица
• 2 столовые ложки растительного масла
• 2 зубчика чеснока
• 2 большие спелые помидоры
• 300 г макарон
• 1 чайная ложка куркумы
• соль и перец по вкусу
• зелень для украшения

Шаги по приготовлению макаронного плова:

1. Нарежьте говядину и лук кубиками. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде и обжарьте лук до золотистости.
2. Добавьте чеснок и говядину в сковороду, обжаривайте на среднем огне до готовности.
3. Помидоры помойте, нарежьте кубиками и добавьте в сковороду. Тушите все вместе еще 5-7 минут.
4. В кастрюле сварите макароны по инструкции на упаковке до состояния «ал денте».
5. Откиньте макароны на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.
6. Добавьте макароны к остальным ингредиентам в сковороду, посолите, поперчите и добавьте куркуму. Тушите все вместе еще 2-3 минуты.
7. Подавайте макаронный плов горячим, посыпанным свежей зеленью.

Макаронный плов с говядиной и томатами – отличный вариант для тех, кто хочет приготовить вкусное и сытное блюдо, но не хочет использовать рис. Этот рецепт можно варьировать, добавлять свои любимые специи и ингредиенты, чтобы создать свою уникальную версию макаронного плова.