Попробуйте вкусные рецепты с капустой — блюда с мясом и без него

Капуста — один из самых распространенных овощей на наших кухнях. И это не удивительно! Ведь она является не только вкусным, но и полезным продуктом. Капуста богата витаминами C, K и веществами, которые способствуют укреплению иммунной системы и улучшению пищеварения. К тому же, капустные блюда могут быть разнообразными и готовятся достаточно просто.

Сегодня мы предлагаем вам познакомиться с лучшими рецептами приготовления капусты. Здесь вы найдете как мясные, так и вегетарианские варианты блюд с капустой. Приготовьте их для себя и своих близких, и вы не пожалеете!

Мясные рецепты с капустой:

1. Голубцы с мясом: это классическое блюдо русской кухни, которое готовят с кислой капустой или кочанной капустой. Готовятся голубцы с мясом довольно просто: свежую, отварную или маринованную капусту заверните в фарш, обжарьте на сковороде и потушите в тушенке. Голубцы можно подавать со сметаной или соусом.

2. Жаркое с капустой: это сытное и ароматное блюдо, приготовляемое из свинины или говядины с добавлением капусты и специй. Жаркое можно подавать с гарниром, таким как картофельное пюре или отварной рис.

Рецепты без мяса:

1. Шарлотка с капустой: это необычное сочетание капусты и яблок в выпечке. Шарлотка получается нежной и ароматной. Такое блюдо отлично подойдет для чаепития или десерта.

2. Капустные оладьи: это легкое и полезное блюдо, которое можно сделать за несколько минут. Оладьи с капустой идеально подходят для завтрака или перекуса. Используйте полезную капусту вместе с прочими отдыхающими продуктами и получите разнообразный кулинарный опыт.

Популярные рецепты капусты с мясом

1. Голубцы с капустой и фаршем

Самый известный и любимый рецепт голубцов. Мясной фарш смешивается с рисом, луком и специями, и заворачивается в свежее молодое капустное листья. Голубцы запекаются в духовке с томатным соусом до золотистой корочки.

2. Ленивые голубцы

Если у вас нет времени или желания заморачиваться со скручиванием голубцов, такой вариант приготовления – отличная альтернатива. Мясной фарш, рис и специи смешиваются с мелко нарубленной капустой и образуют круглые пельмени, которые варятся в кипящем бульоне.

3. Шурпа с капустой и говядиной

Это традиционное узбекское блюдо, которое завоевало популярность во многих странах. Говяжья грудинка вместе с капустой, морковью, луком и специями тушится в бульоне до мягкости. Это насыщенное и ароматное блюдо отлично греет в холодное время года.

4. Капуста тушеная с курицей

Простой и вкусный рецепт, который подойдет для тех, кто предпочитает более легкие и диетические блюда. Куриное филе душится с капустой, луком и морковью в собственном соку, что придает блюду нежный вкус и аромат.

5. Лазанья с капустой и фаршем

Альтернатива классической итальянской лазаньи с мясным соусом и бешамельным соусом. В этом рецепте капуста заменяет листы лазаньи, а фарш готовится с добавлением лука, специй и томатного соуса. Блюдо запекается в духовке до золотистой корочки.

Это всего лишь некоторые популярные рецепты с капустой и мясом. Выберите тот, который вам больше всего нравится, и приготовьте вкусную и сытную еду для своих близких и гостей.

Жареная капуста с курицей

Чтобы приготовить жареную капусту с курицей, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 куриная грудка
• 1 маленькая капуста
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу

1. Куриную грудку нарежьте на небольшие кусочки. Луковицу и чеснок мелко нарежьте.

2. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжарьте их, пока они не станут мягкими и ароматными.

3. Добавьте куриную грудку в сковороду и обжарьте, пока она не станет золотистой со всех сторон.

4. Капусту нарежьте на тонкие полоски и добавьте в сковороду к курице. Постоянно помешивая, жарьте до мягкости капусты. При необходимости добавьте немного воды.

5. Посолите и поперчите блюдо по вкусу, перемешайте. Продолжайте готовить на среднем огне еще около 5-7 минут.

6. Горячую капусту с курицей подавайте на стол. Приятного аппетита!

Плов с капустой и говядиной

Для приготовления плова с капустой и говядиной вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 г говядины;
• 2 стакана риса;
• 1 средняя капуста;
• 2 моркови;
• 2 луковицы;
• 4 зубчика чеснока;
• по вкусу соль, перец, зира;
• растительное масло.

Шаги приготовления:

1. Нарежьте говядину кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
2. Добавьте нарезанный лук и морковь, обжарьте до мягкости овощей.
3. Посолите, поперчите, добавьте зиру и тушите еще 5 минут.
4. Добавьте нарезанную капусту и тушите до мягкости капусты.
5. Промойте рис и добавьте его в кастрюлю.
6. Добавьте чеснок и залейте всё горячей водой так, чтобы уровень воды был на 1,5 см выше уровня риса.
7. Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите плов 20-25 минут до готовности риса.
8. Подавайте плов горячим и наслаждайтесь его изысканным вкусом!

Плов с капустой и говядиной станет отличным выбором для семейного ужина или обеда. Приятного аппетита!

Тушеная капуста с свининой

Способ приготовления довольно прост. Сначала необходимо нарезать свинину на небольшие кусочки и обжарить на сковороде до золотистого цвета. Затем следует добавить нарезанную капусту, тщательно перемешать и тушить на медленном огне. В процессе тушения можно добавить лук, морковь, томатную пасту, которые придают блюду особый вкус.

Итак, основные ингредиенты для тушеной капусты с свининой:

• Свинина — 500 г
• Капуста — 1 кочан
• Лук — 1 средний
• Морковь — 1 средняя
• Томатная паста — 2 ст.л.
• Соль и перец — по вкусу

Результатом будет сочное и ароматное блюдо, которое можно сервировать с гарниром из картофельного пюре или отварного риса. Тушеная капуста с свининой отлично подходит для семейного ужина или дружеского посиделки.

Капуста с фаршем в духовке

Для приготовления капусты с фаршем в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 средняя кочан капусты;
• 500 г свежего фарша;
• 2 луковицы;
• 2 моркови;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• соль, перец — по вкусу.

Приступим к приготовлению:

1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Снимите капусту с кочана и разделите на отдельные кочанчики. Вымойте их.
3. Обжарьте нарезанный лук на растительном масле до золотистого цвета.
4. Добавьте фарш и мелко нарезанную морковь. Тушите все вместе до полной готовности фарша.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
6. В большой глубокой сковороде или кастрюле, разогрейте оставшееся масло.
7. Обжарьте отваренные кочанчики капусты до золотистого цвета.
8. Выложите капусту на противень. Наполняйте каждый кочанчик фаршем.
9. Поставьте противень в разогретую духовку и готовьте капусту с фаршем около 30 минут.

Готовая капуста с фаршем в духовке имеет аппетитный вид и нежный аромат. Она отлично сочетается с картофельным пюре или свежими овощами. Подайте это блюдо горячими к сладкому чаю или обеденному столу. Оно обязательно понравится всем!

Вегетарианские рецепты с капустой

1. Капустные голубцы с рисом и овощами

Способ приготовления:

1. Измельчить лук и морковь.

2. Разогреть сковороду с растительным маслом.

3. Обжарить лук и морковь на среднем огне до мягкости.

4. Добавить к ним томатную пасту и тушить несколько минут.

5. Пока овощи тушатся, приготовить заправку: смешать рис, соль, черный перец и острые специи (если желаете).

6. Положить капустный лист на рабочую поверхность, выложить на него немного заправки и овощей, завернуть в рулет и поместить в кастрюлю со специями и водой.

7. Повторять, пока не станет сложно вмешивать голубцы.

8. Закрыть кастрюлю, уменьшить огонь и готовить голубцы около 45 минут.

9. Подавать капустные голубцы с соусом или сметаной.

2. Картофельно-капустный суп

Способ приготовления:

1. Нарезать лук, морковь и чеснок.

2. Разогреть сковороду с растительным маслом.

3. Обжарить лук, морковь и чеснок на среднем огне до золотистого цвета.

4. Измельчить капусту и картофель.

5. Положить овощи в кастрюлю, добавить обжаренные овощи.

6. Залить овощи водой, посолить и поперчить по вкусу.

7. Довести суп до кипения, затем уменьшить огонь и варить около 20-30 минут, пока картофель и капуста не станут мягкими.

8. Добавить сливки и тщательно перемешать.

9. Подавать горячим, посыпав зеленью.

3. Капустные оладьи

Способ приготовления:

1. Измельчить капусту и лук.

2. Смешать муку, яйца, соль и перец.

3. Добавить капусту и лук в тесто и тщательно перемешать.

4. Разогреть сковороду с растительным маслом.

5. Выложить тесто на сковороду порциями и обжаривать до золотистого цвета с двух сторон.

6. Подавать оладьи горячими со сметаной.

Попробуйте эти вегетарианские рецепты с капустой и насладитесь вкусом и пользой для здоровья!

Ленивые голубцы с капустой и грибами

Для приготовления ленивых голубцов с капустой и грибами потребуются следующие ингредиенты:

Грибы следует нарезать мелкими кубиками, лук и морковь – мелко покрошить. Капусту опустить в кипящую подсоленную воду на 3-5 минут, затем выложить на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.

Рис промыть под проточной водой, затем отварить до полуготовностипо инструкции на упаковке. Откинуть на сито и промыть холодной водой.

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем лук с морковью до золотистого цвета. Добавить грибы и жарить до готовности, приправив перцем и солью по вкусу.

Затем в ту же сковороду добавить рис и капусту, перемешать и готовить на небольшом огне еще 10-15 минут. Периодически помешивать, чтобы блюдо равномерно прогрелось.

Ленивые голубцы с капустой и грибами готовы! Подавайте на стол горячими и наслаждайтесь вкусом.

Капустные салаты с овощами

Капустный салат с овощами – это поистине прекрасное сочетание свежести и пользы для организма. В таком салате можно использовать разные виды капусты – белокочанную, краснокочанную, брокколи или цветную. А овощи, такие как помидоры, огурцы, морковь, перец, сельдерей или зеленый горошек, придают ему разнообразный вкус и оттенки цвета.

Для приготовления капустного салата с овощами следует нарезать капусту и другие овощи мелкой соломкой или кубиками. Затем они смешиваются вместе и заправляются маслом, уксусом, лимонным соком или йогуртом, чтобы придать салату сочность и немного кислинки. Можно также добавить специи, зелень или орехи для большего разнообразия вкусовых ощущений.

Такой салат с овощами и капустой может стать отличным гарниром к мясному или рыбному блюду. А если вы ищете легкий и полезный ужин, то он может стать самостоятельным блюдом. Приятного аппетита!

Капуста по-корейски

Такое блюдо еще называют кимчи, оно практически стало национальным блюдом Кореи.

Готовится капуста по-корейски очень просто и не требует много времени.

Для приготовления капусты по-корейски вам понадобятся следующие ингредиенты:

Итак, приступаем к приготовлению:

1. Разделите капусту на листья и нарежьте их на ломтики.
2. Морковь очистите и нарежьте соломкой, репчатый лук нарежьте тонкой соломкой.
3. Чеснок измельчите.
4. Перемешайте все овощи в большой миске, добавьте красный перец, соль, сахар и соевый соус. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
5. Смесь оставьте на несколько часов, чтобы овощи пропитались специями.
6. Переложите капусту по-корейски в банки и храните ее в холодильнике.

Капусту по-корейски можно подавать к мясу или рыбе, использовать в суши или просто наслаждаться самостоятельно. Приятного аппетита!

Капустный суп без мяса

Ингредиенты для капустного супа без мяса:

• 1 маленькая кочан капусты;
• 2 моркови;
• 1 луковица;
• 2-3 картофелины;
• 1 перец болгарский;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец по вкусу;
• зелень для украшения.

Приготовление капустного супа без мяса:

1. На разогретом масле обжарьте нарезанный лук до золотистого оттенка.
2. Добавьте нарезанную морковь и перец болгарский, прожарьте 5-7 минут.
3. Выложите нарезанную капусту и картофель, залейте водой, чтобы она покрыла овощи, и варите 15-20 минут до готовности.
4. Чеснок пропустите через пресс и добавьте в суп, приправьте солью и перцем по вкусу. Поварите еще 5 минут.
5. Подавайте капустный суп без мяса горячим, посыпав зеленью.

Такой суп станет отличным выбором для легкого и сытного обеда или ужина. Он насытит вас полезными веществами и подарит ощущение уюта и комфорта.