Фрикадельки из фарша – это простое, но очень вкусное блюдо, которое универсально, оно способно удовлетворить вкусы каждого члена семьи. Вариантов рецептов фрикаделек масса, но сегодня мы предлагаем вам новый, авторский способ готовки этого блюда.
Важным ингредиентом в этом рецепте является свежий фарш, который может состоять из различных видов мяса: говядины, свинины, курицы или их комбинации. Кроме того, вы можете использовать по своему усмотрению различные специи и добавки для придания фрикаделькам особого вкуса.
Но главное в этом рецепте – это необычный способ замешивания фарша. Вместо традиционного варианта с использованием рук, мы предлагаем использовать кухонный блендер или миксер. Такой метод позволяет лучше перемешать ингредиенты, обеспечивая фрикаделькам более однородную структуру и придающий им нежность и сочность.
Как приготовить фрикадельки из фарша: новый рецепт блюда
Чтобы приготовить фрикадельки, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г фарша (говяжего или свиного)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки муки
- По вкусу соль, перец и специи
- Растительное масло для жарки
Давайте начнем готовить:
- Очистите и измельчите луковицу и чеснок.
- В большой миске соедините фарш, луковицу, чеснок, яйцо, муку, соль, перец и специи. Перемешайте все ингредиенты, пока они не станут однородными.
- Сформируйте небольшие фрикадельки размером примерно с ладонь.
- Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте фрикадельки с двух сторон до золотистого цвета.
- Подавайте фрикадельки горячими с соусом по вашему выбору или с картофельным пюре.
И вот, ваш новый рецепт фрикаделек из фарша готов! Приятного аппетита!
Шаг 1. Подготовка ингредиентов
Для приготовления фрикаделек из фарша, вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 500 гр свежего фарша (говяжьего, свиного или комбинированного)
— 1 луковица
— 2 зубчика чеснока
— 1 яйцо
— 2 столовые ложки панировочных сухарей
— соль и перец по вкусу
Приготовьте все необходимые ингредиенты заранее, чтобы у вас была возможность последовательно выполнять все шаги приготовления фрикаделек.
Шаг 2. Формирование фрикаделек
После того, как фарш приготовлен и охлаждён, приступаем к формированию фрикаделек. Для этого возьмите небольшое количество фарша, около столовой ложки, и скатайте его в ладонях в шарик. Затем аккуратно придайте шарику форму плоского круга, придавая фрикаделькам одинаковый размер.
Чтобы фрикадельки не прилипали к рукам, обмажьте ладони небольшим количеством растительного масла или смажьте их водой.
Повторяйте эти действия, пока не расформируете весь фарш.
Готовые фрикадельки будут иметь одинаковый размер и форму, что обеспечит равномерную прожарку и красивое подачу на стол.
Шаг 3. Готовка фрикаделек
1. Возьмите подготовленные фрикадельки из холодильника и дайте им немного обсохнуть на воздухе.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
3. Постепенно выложите фрикадельки на сковороду и обжаривайте с двух сторон до золотистой корочки.
4. Периодически переворачивайте фрикадельки, чтобы они равномерно прожарились.
5. Когда фрикадельки приобретут золотистый цвет с обеих сторон, уберите их с сковороды.
6. Положите готовые фрикадельки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.
7. Продолжайте готовить оставшиеся фрикадельки по тому же алгоритму.
8. Сервируйте горячие фрикадельки к столу со свежими овощами или картофельным пюре.