Паста — это одно из самых популярных блюд итальянской кухни, которое завораживает своим разнообразием вкусов и простотой приготовления. Если вы хотите удивить своих близких вкусной пастой, но нет времени на долгое готовление, то этот рецепт идеально подойдет для вас. Всего 15 минут и ваша вкусная и ароматная паста будет готова!
Чтобы достичь идеального результата, необходимо правильно подобрать ингредиенты. Для начала возьмите любимую пасту — спагетти, феттучини или пенне — и отварите их до состояния аль-денте в подсоленной воде. А в это время приготовьте соус на сковороде.
Вам потребуются:
- Оливковое масло — 2 столовые ложки;
- Лук — 1 шт;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Томаты (свежие или консервированные) — 4 штуки;
- Базилик — по вкусу;
- Соль и перец — по вкусу;
- Сыр Пармезан — для посыпки.
На разогретой сковороде добавьте оливковое масло и обжарьте нарезанный мелкими кубиками лук и измельченный чеснок до золотистого цвета. Добавьте помидоры — вы можете использовать свежие помидоры, предварительно нарезанные, или консервированные помидоры. Подавите помидоры вилкой, чтобы они стали более мягкими. Постепенно добавляйте базилик, соль и перец по вкусу. Готовьте соус на сковороде около 5-7 минут, пока не получится густой и ароматный соус.
Рецепт пасты на сковороде за 15 минут
Чтобы приготовить это блюдо, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Паста — любой сорт на ваш выбор;
- Оливковое масло — 2 столовые ложки;
- Чеснок — 2 зубчика, измельченные;
- Красный перец — по вкусу, измельченный;
- Сливки — 1/2 стакана;
- Пармезан — 1/2 стакана, натертый;
- Соль и перец — по вкусу;
- Петрушка — для украшения.
Теперь перейдем к приготовлению:
- Поставьте сковороду на средний огонь и добавьте оливковое масло. Поджарьте чеснок и красный перец до мягкости и ароматности.
- Добавьте в сковороду сливки и перемешайте. Доведите до кипения и убавьте огонь.
- Отварите пасту, следуя инструкциям на упаковке. Откиньте воду и добавьте пасту прямо в сковороду с соусом.
- Добавьте натертый пармезан и перемешайте, пока паста не станет густой и сырой.
- Приправьте солью и перцем по вкусу. Украсьте блюдо свежей петрушкой.
Ваша паста на сковороде готова! Подайте ее горячей и наслаждайтесь прекрасным обедом или ужином за 15 минут!
Ингредиенты для пасты на сковороде
Для приготовления вкусной пасты на сковороде вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Паста: выберите любимый вид пасты, например, спагетти или феттучини. Вам понадобится около 250 грамм.
2. Масло: используйте оливковое или подсолнечное масло, около 2 столовых ложек.
3. Чеснок: возьмите около 2 зубчика чеснока, очистите и мелко нарежьте.
4. Лук: возьмите половину среднего лука, очистите и мелко нарежьте.
5. Овощи: используйте свежие овощи по вашему вкусу, например, сладкий перец, баклажаны или шпинат. Нарежьте овощи на кусочки.
6. Специи: добавьте соль, перец и любые другие специи по вашему вкусу.
7. Сыр: для приготовления пасты на сковороде можно использовать твёрдый или мягкий сыр, например, пармезан или моцареллу. Натрите сыр на тёрке.
8. Зелень: по желанию добавьте свежую зелень, например, базилик или петрушку.
Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты перед началом приготовления пасты на сковороде.
Шаг 1: Приготовление соуса
Перед началом готовки вкусной пасты на сковороде нам понадобится приготовить соус, который придаст блюду особый вкус и аромат. В данном рецепте мы будем использовать классический соус на основе томатов.
Для приготовления соуса нам понадобятся следующие ингредиенты:
| Консервированные томаты | 400 г |
| Лук | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Оливковое масло | 2 ст.л. |
| Сахар | 1 ч.л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Для начала нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте чеснок и обжарьте его ещё 1-2 минуты.
Добавьте в сковороду консервированные томаты, сахар и приправы по вкусу (соль, перец). Разомните томаты вилкой или воспользуйтесь блендером, чтобы получился однородный соус (смотрите шаг 2). Продолжайте готовить соус на среднем огне, помешивая, пока он не загустеет, примерно 5-7 минут.
Вкусный соус для пасты готов! Он добавит блюду сочность и аромат, который идеально сочетается с любым видом макарон. Теперь можно переходить к приготовлению самих макарон.
Шаг 2: Приготовление пасты
Для приготовления пасты на сковороде вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Паста | 200 г |
| Масло оливковое | 2 столовые ложки |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Помидоры | 2 шт |
| Базилик | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
1. На сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
2. Добавьте измельченный чеснок и обжарьте его до золотистого цвета.
3. Помидоры нарежьте на кубики и добавьте на сковороду. Обжарьте помидоры вместе с чесноком до мягкости.
4. В это время, в большой кастрюле, сварите пасту в кипящей подсоленной воде до готовности, согласно инструкции на упаковке.
5. Откиньте пасту на дуршлаг и промойте холодной водой.
6. Добавьте промытую пасту на сковороду и аккуратно перемешайте. Продолжайте готовить пасту на сковороде, чтобы она пропиталась ароматами помидоров и чеснока, примерно 2 минуты.
7. Посолите и поперчите пасту по своему вкусу.
8. Переложите пасту на тарелки и украсьте свежим базиликом.
Вот и всё, паста на сковороде готова! Приятного аппетита!
Шаг 3: Обжаривание овощей
В этом шаге мы будем обжаривать овощи на сковороде, чтобы придать пасте насыщенный вкус и аромат.
1. Возьмите свежие овощи: лук, перец, морковь и баклажаны. Приготовьте их, нарезав лук мелкими кубиками, перец и баклажаны — полосками, а морковь – крупной соломкой.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте в нее немного растительного масла и нагрейте его.
3. Выложите овощи на сковороду и обжаривайте их, помешивая, около 5-7 минут, пока они не станут мягкими и слегка золотистыми.
4. После того как овощи обжарятся, добавьте к ним измельченный чеснок и продолжайте жарить еще 1-2 минуты, пока чеснок не выделит аромат.
5. Извлеките овощи с плиты и передайте их другим ингредиентам рецепта. Теперь ваша паста будет сочной и ароматной!
Сборка блюда
1. После того как паста сварится, приготовьте сковороду и разогрейте на среднем огне.
2. Добавьте в сковороду оливковое масло и нагрейте его.
3. Выложите в сковороду нарезанные овощи (помидоры, перец, лук) и обжарьте их до мягкости, помешивая время от времени.
4. Добавьте в сковороду отваренную пасту и перемешайте, чтобы овощи и паста равномерно соединились.
5. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте специи по желанию. Продолжайте готовить на среднем огне еще около 3-5 минут, пока все ингредиенты не прогреются и не смешаются.
6. Готовую пасту на сковороде можно подавать к столу. Приятного аппетита!